2014年07月26日

人財の宝庫旭硝子(カンブリア宮殿)

世界最大手ガラスメーカーの旭硝子は、技術者の知恵と研究こそが卓越した企業です。

ブラジルで開催されたサッカーW杯でもチームが座るベンチの屋根には旭硝子のガラスが使われ、その技術力と性能をいかんなく見せつけました。

私達の知らない所で、いろんな場面でガラスが使われています。
携帯電話を落として割ってしまう事故が相次いだので、割れにくいガラスを開発してほとんどの携帯電話に使用されています。また、日光の熱をためないで熱くなりづらいガラス、光が反射しづらくて中が見えやすいガラスなどさまざまな製品が開発さています。

世界中にいる約10万人の社員のプロフィールデータベースがあるので、分野別に得意なメンバーを検索しプロジェクトを組み商品開発するシステムが機能しています。

まさに商品開発をする人財こそが旭硝子の秘密です。

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2014年07月19日

手洗い消毒で命を救う(カンブリア宮殿)

小学校で緑色の液体で手洗いした事があると思います。
あの緑色の液体を生産し販売している企業がサラヤです。
創業以来、手洗いして雑菌を無くし病気から身体を守る洗剤などの製品を作り続けています。

最近のヒット商品としては、病院の入口にプッシュ式で液体を手に吹きかけるボトルがあります。
さらに、家庭向けに自然素材を中心にしたヤシノミ洗剤がファンの心をがっちり掴んでいます。

そして、ヤシノミを伐採しているボルネオ島の土地を買い戻したり、椰子の木を植林したり、母親からはぐれた動物をトレーニングしてジャングルに返す施設を作る活動をしています。その活動の原資として、ヤシノミ洗剤の1%を寄付する仕組みを取り入れているのです。

番組の最後、カンブリア宮殿の司会である村上龍に「もっと儲けてください」と言わせました。
もっともっと成長して欲しい企業です。

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2014年07月12日

函館で大人気バーガー店ラッキーピエロ(カンブリア宮殿)

皆さんはラッキーピエロというお店をご存知だろうか。
函館にしか無いハンバーガー店で、地元ではマクドナルドやモスバーガーを抑えて断トツの支持を得ている。
ちなみに店舗数は、ラッキーピエロが16店舗、マクドナルドが4店舗、モスバーガーが3店舗というからその支持されて状況がわかると思います。

オーナーの王さんは、若い頃からはパブなどの飲食店を次々と経営したがなかなか繁盛しなかった。
しかし、その経験が活かされて今の大繁盛ハンバーガー店の経営につながる。
例えば、ハンバーガーの値段は380円だが、ハンバーグやレタスなどのボリューム満点でお徳感たっぷり。

だから函館市民は、ピクニック、誕生会、小宴会、企業のプレミアムグッズなど多くの場面で食べられています。まさに地域に無くてはならない企業です。

企業のあるべき姿があります。

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2014年06月28日

スープの巨人アリアケジャパン(カンブリア宮殿)

アリアケジャパンという会社をご存知だろうか。

鶏や豚などを長時間煮込んで基本の業務用スープを作る会社です。
企業やお店はそのスープをベースに塩などの調味料を加えて、独自のスープを作りお客様に提供しているのだ。
例えば、長崎チャンポン、即席麺、カレーライスなど約2500種類のスープで2万社と取引している。
一からスープを作っていない企業は、ほぼアリアケジャパン製のスープにお世話になっていと言える。

年商は約330億円、工場は世界6カ所に点在し、あらゆる国の企業からの要望に応える体制を整えている。

数時間もかかるスープ作りを自動化する工場を保有しているアリアケジャパンの快進撃はまだまだ続くだろう。

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2014年06月21日

パン文化を根付かせたアンデルセン(カンブリア宮殿)

今やパンは朝から食されるようになったが、普及させたのが広島に本店があるアンデルセンだ。

当たり前になっているセルフサービスを日本で最初に取り入れたのもアンデルセン。

さらに、作ったパン生地を冷凍して遠くまで届けることができるようしたのもアンデルセン。
しかも7年かけて開発した冷凍技術をせっかく特許まで取ったのに、創業者高木夫妻はその技術をいとも簡単に公開してしまう。パン職人の重労働を少しでも軽減させたいという思いからだ。
おかげで全国にアンデルセンのフランチャイズ店が数多く生まれ、さらにスターバックスなどのコーヒーショップでもパンを提供できるようになった。

また、開墾して自社で小麦畑を保有しており、新入社員は2年間この畑を維持する農作業を経験している。そこから小麦粉の事や作り手の苦労がわかり、パンへの想いができるという考えから。
そして、身体の弱った高齢者でも食べられるように、今研究中のパンがスプーンでも切れるパンの開発だ。

高木夫妻の想いは、パン文化を根付かせたいという一点のみ。
やはり最も大事なのは、志。

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2014年06月14日

零細農家の強い味方ファームドゥ(カンブリア宮殿)

今日ご紹介するのは農家で作ったものを1個から引き取ってくれる会社です。
ほぼ東京に毎日出荷している会社はファームドゥと言います。

出荷する農家が出荷する量を決め、販売するお店を指定し、販売価格まで決めるという農家のための夢のようなシステムを確立しています。自分の規模や年齢に合わせて計画生産できるのが喜ばれています。

そもそも実家が農家で、まとまった出荷量でないと引き取ってもらえず価格も安いのを見ていた少年時代が今のシステムを思い付くきっかけになったそうです。今や約5000軒の農家と取引しているファームドゥは農家から絶大な信頼をえています。

毎朝、新鮮野菜が適正な価格で消費者に届くという誰もが嬉しいシステムは、最も先進的な農業経営なのではないでしょうか。今後も目が離せません。

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2014年05月31日

もやしで33年黒字経営サラダコスモ(カンブリア宮殿)

スーパーでつい買ってしまう家計の味方『もやし』。インフレだろうがデフレだろうが関係無い定価格商品のもやしは、いつの時代でも25円〜35円で売られている優等生。
そんなもやしを作り続けて黒字経営を達成し、成長と発展しているサラダコスモ中田社長のお話です。

中田社長が先代のお手伝いをしていた頃は、もやしは鮮度がすぐ落ちるので深夜に収穫して朝に市場へ売りに行くという方法だったそうで、鮮度を落ちるのを防ぐために発泡スチロールを使い手作りで冷蔵室を作ったとか。

大きく経営が変化したのは、無漂白もやしの開発だった。
当時のもやしは、あえて見栄えを良くするために薬で漂白していたのだ。田中はそんな身体に悪い食品を作っていては駄目だと一念発起して無漂白もやしを初めて作った。
しかし、市場ではなかなか受け入れてもらえなかった。

そんな時に大量に注文してくれたのが生活協同組合で、当時1カ月の売上が1日分の売上になったのだ。
こうしてどんどん成長していき、今では無漂白もやしが当たり前になっている。
現在は、もやしの他にかいわれ、豆苗、空心菜、チコリなどさまざまなスプラウトを生産している。

さらに、南米に移住した日本人が育てている非遺伝子組み換え大豆を利用して、誰も手をつけていなかったパラグアイの痩せた広大な土地に大豆を植えて育てるプロジェクトを進行させている。
食物の大切さを伝えるためにこれからも挑戦し続けるサラダコスモさんから目が離せません。

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